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Kaviar



Kaviar ist ein von weiblichen Fischen stammender Rogen, der zum Beispiel bei dem russischen Kaviar, meist aus dem Stören im Kaspischen Mehr gewonnen wird.



Es ist eines der beliebtesten Delikatessen.



Keine Feier der gehobenen Gesellschaft, wird ohne Kaviar auf der Speisekarte sein. Wer was aus sich hält, wird seinen Gästen die sehr schmackhafte, wenn auch etwas teure Delikatesse anbieten.



Wer auf sein Gewicht achten muß, sollte auch nicht zuviel davon essen, da der Kaviar einen sehr hohen Fettanteil hat, allerdings auch sehr viel Eiweiß.

 

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